Die Menüs werden nur für die gesamte Tischgruppe serviert. Einige Änderungen an den Vorspeisen unterliegen einem Aufpreis. Nur mittags verfügbar, mindestens 2 Personen, maximal 2 Reissorten pro Tisch.
VORSPEISEN ZUM TEILEN
Brot und Vorspeisen
Sobrasada Oliven und Aioli
Iberischer Schinken, Käse und Wurstwaren aus Pinoso
Heilbutt-Salat und Regañas
Tintenfisch mit Kimuchi und Popcorn
Artischocke gefüllt mit Confit und Gemüse
REIS ZUR AUSWAHL
Abanda-Reis
Paella - Reis mit Tintenfisch und roten Zwiebeln
Paella - Reis mit Tintenfisch, Artischocken und jungen Knoblauch
Suppe - Reis mit Hummer
Suppe - Reis mit Kaninchen und Schnecken
Eintopf - Pinoseros Gazpachos mit Kaninchen und Schnecken
Dessert zur Auswahl
Zitronensorbet mit Sekt
Auswahl an Gebäck und Obst
Getränke
Wasser
1 Getränk pro Person
Bier oder Erfrischungsgetränk
1 Flasche Wein
jedes 2 Gäste
Kaffee
Asiatischer Zuschlag von 3 Euro
Unsere kleine Überraschung
60,00€
Die Menüs werden für die gesamte Tischgruppe serviert. Einige Änderungen bei den Vorspeisen unterliegen einem Aufpreis.
VORSPEISEN ZUM TEILEN
Brot und Vorspeisen
Sobrasada Oliven und Aioli
Iberischer Schinken, Käse und Wurstwaren aus Pinoso
Heilbutt-Salat und Regañas
Tintenfisch mit Kimuchi und Popcorn
Gänseleberchips mit Tomatenkompott
WAHLGERICHT
Steinbutt mit Mujol Kaviar Creme
Seebarsch mit grünem Pfeffer und Gemüse
Pappardelle mit Hummer
Thunfisch Tataki
Entenbrust mit Birnen
Geschmortes Spanferkel mit Pfirsich
Lammkarree mit Pilzen
Rinderfilet mit Stilton oder Foie-Gras
Kalbsschnitzel
Rinderkotelett
Für 2 Personen
Dessert zur Auswahl
Zitronensorbet mit Sekt
Auswahl an Gebäck und Obst
Getränke
Wasser
1 Getränk pro Person
Bier oder Erfrischungsgetränk
1 Flasche Wein
jedes 2 Gäste
Kaffee
Asiatischer Zuschlag von 3 Euro
Brief
REIS: Mindestens 2 Personen und maximal 2 Reissorten pro Tisch. Der Preis gilt pro Portion und ist nur mittags verfügbar.
Eintrittskarten
Iberischer Schinken, Käse, Wurst aus Pinoso
22,00€
Gillardeau Austern Nr. 2
5,00€
Einssein
5,00€
Rote Garnelen-Carpaccio
24,00€
Entenbrust-Carpaccio mit Guacamole
20,00€
Unsere Foie-Gras-Späne mit Tomatenkompott
18,00€
Jakobsmuscheln mit Kartoffel-Apfel-Püree und Wermutcreme
8,00€
Einssein
8,00€
Schinken-Kroketten
2,50€
Einssein
2,50€
Eier
Pfanne mit Garnelen, Ei, Frühlingszwiebeln und Champignons
20,00€
Ei mit Hummerstückchen und Frühlingszwiebeln
18,00€
Ei mit Entenleberwurst und Ente
17,00€
Salate
Spargelsalat mit Mascarpone und Speck
18,00€
Matjesheringssalat mit Tomate
Pro Person
10,00€
Burrata-Salat mit Pesto
18,00€
Hummer-Salat mit süßem Senf-Vinaigrette
36,00€
PAELLA-REISGERICHTE
Abanda-Reis
14,00€
Tintenfisch-Reis mit Artischocken und Frühlingszwiebeln
18,00€
Reis mit Tintenfisch und roten Zwiebeln
18,00€
Iberischer Schweinekamm mit Reis und Gemüse
18,00€
Reis mit Hummer
27,00€
SCHLOTZIGE REISGERICHTE UND GAZPACHOS
Reisgericht mit Kaninchen, Schnecken und Trüffel
18,00€
Reis mit Hummer
25,00€
Pinoso Gazpacho mit Kaninchen und Schnecken
18,00€
SCHAUFELTELLER
Krabbencremesuppe und Garnelentatar
19,00€
Bauernbohnen mit Venusmuscheln
Mindestens 2 Personen
24,00€
Gratinierte Zwiebelsuppe
18,00€
Fische
Tataki vom Roten Thun
22,00€
Tartar vom Roten Thun
20,00€
Steinbutt mit Mujol Kaviar Creme
22,00€
Pappardelle mit Hummertacos und Foie-Gras-Creme
18,00€
Kabeljauwangen in Pil Pil Sauce
30,00€
Gebratener Hummer mit Knoblauchstangen
Preis / kg
80,00€
Seebarsch mit grünem Pfeffer und Gemüse
22,00€
Fleisch
Entenbrust mit Birnen
20,00€
Lammkarree mit Pilzen
24,00€
Gegrilltes Kalbskotelett
20,00€
Geschmortes Spanferkel mit Pfirsich
20,00€
Rinderfilet mit Stilton- oder Foie- und Portweinsauce
28,00€
Gegrilltes gereiftes Rinderkotelett
Preis/kg
58,00€
ANDERE
Brot- und Appetizerservice
2,50€
Pro Person
2,50€
Cocktails und Cocktails
Eingehend
Glas Cava
5,00€
Ricard
5,00€
Negroni
8,00€
amerikanisch
8,00€
Campari mit Orangensaft
8,00€
Aperol Spritz
8,00€
Blutige Maria
9,00€
Martini Expresso
9,00€
Klassischer Mojito
8,00€
Weiß- / Rotweinsangria
19,00€
Liter
19,00€
Sangria
20,00€
Gin-Tonic
7,00€
Premium Gin-Tonic
9,00€
Möglichkeit von alkoholfreien Getränken
Nachspeisen
Eingehend
Zitronensorbet mit Sekt
6,00€
Mandarinen-Sorbet mit Tequila
6,00€
Haselnusspraliné mit Schokolade und Kaffee
7,00€
Ananas, Rum und Kokosnuss
8,00€
Schichtdessert mit Creme und heißer Schokolade
Vorbereitung 10 Min
8,00€
Apfelkuchen mit Calvados-Creme und Eis
Vorbereitung 10 Min
9,00€
Käsekuchen mit Mangocreme
8,00€
Karamellisierter French Toast mit Eiscreme
Vorbereitung 10 Min
9,00€
Handgemachtes Eis
7,00€
Himmel-Speck
8,00€
Brot und Vorspeisen
Sobrasada Oliven und Aioli
Alérgenos
Iberischer Schinken, Käse und Wurstwaren aus Pinoso
Alérgenos
Heilbutt-Salat und Regañas
Alérgenos
Tintenfisch mit Kimuchi und Popcorn
Alérgenos
Artischocke gefüllt mit Confit und Gemüse
Alérgenos
Abanda-Reis
Alérgenos
Paella - Reis mit Tintenfisch und roten Zwiebeln
Alérgenos
Paella - Reis mit Tintenfisch, Artischocken und jungen Knoblauch
Alérgenos
Suppe - Reis mit Hummer
Alérgenos
Suppe - Reis mit Kaninchen und Schnecken
Alérgenos
Eintopf - Pinoseros Gazpachos mit Kaninchen und Schnecken
Alérgenos
Zitronensorbet mit Sekt
Auswahl an Gebäck und Obst
Alérgenos
Wasser
1 Getränk pro Person
Bier oder Erfrischungsgetränk
1 Flasche Wein
jedes 2 Gäste
Kaffee
Asiatischer Zuschlag von 3 Euro
Brot und Vorspeisen
Sobrasada Oliven und Aioli
Iberischer Schinken, Käse und Wurstwaren aus Pinoso
Alérgenos
Heilbutt-Salat und Regañas
Alérgenos
Tintenfisch mit Kimuchi und Popcorn
Alérgenos
Gänseleberchips mit Tomatenkompott
Steinbutt mit Mujol Kaviar Creme
Seebarsch mit grünem Pfeffer und Gemüse
Alérgenos
Pappardelle mit Hummer
Alérgenos
Thunfisch Tataki
Alérgenos
Entenbrust mit Birnen
Alérgenos
Geschmortes Spanferkel mit Pfirsich
Lammkarree mit Pilzen
Rinderfilet mit Stilton oder Foie-Gras
Alérgenos
Kalbsschnitzel
Rinderkotelett
Für 2 Personen
Zitronensorbet mit Sekt
Alérgenos
Auswahl an Gebäck und Obst
Alérgenos
Wasser
1 Getränk pro Person
Bier oder Erfrischungsgetränk
1 Flasche Wein
jedes 2 Gäste
Kaffee
Asiatischer Zuschlag von 3 Euro
Iberischer Schinken, Käse, Wurst aus Pinoso
22,00€
Gillardeau Austern Nr. 2
5,00€
Einssein
5,00€
Alérgenos
Rote Garnelen-Carpaccio
24,00€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Fisch.
Entenbrust-Carpaccio mit Guacamole
20,00€
Unsere Foie-Gras-Späne mit Tomatenkompott
18,00€
Jakobsmuscheln mit Kartoffel-Apfel-Püree und Wermutcreme
8,00€
Einssein
8,00€
Alérgenos
Schinken-Kroketten
2,50€
Einssein
2,50€
Alérgenos
Pfanne mit Garnelen, Ei, Frühlingszwiebeln und Champignons
20,00€
Alérgenos
Ei mit Hummerstückchen und Frühlingszwiebeln
18,00€
Alérgenos
Ei mit Entenleberwurst und Ente
17,00€
Alérgenos
Spargelsalat mit Mascarpone und Speck
18,00€
Alérgenos
Matjesheringssalat mit Tomate
Pro Person
10,00€
Alérgenos
Burrata-Salat mit Pesto
18,00€
Alérgenos
Hummer-Salat mit süßem Senf-Vinaigrette
36,00€
Alérgenos
Abanda-Reis
14,00€
Alérgenos
Tintenfisch-Reis mit Artischocken und Frühlingszwiebeln
18,00€
Alérgenos
Reis mit Tintenfisch und roten Zwiebeln
18,00€
Alérgenos
Iberischer Schweinekamm mit Reis und Gemüse
18,00€
Reis mit Hummer
27,00€
Alérgenos
Reisgericht mit Kaninchen, Schnecken und Trüffel
18,00€
Alérgenos
Reis mit Hummer
25,00€
Alérgenos
Pinoso Gazpacho mit Kaninchen und Schnecken
18,00€
Alérgenos
Krabbencremesuppe und Garnelentatar
19,00€
Alérgenos
Bauernbohnen mit Venusmuscheln
Mindestens 2 Personen
24,00€
Alérgenos
Gratinierte Zwiebelsuppe
18,00€
Alérgenos
Tataki vom Roten Thun
22,00€
Alérgenos
Tartar vom Roten Thun
20,00€
Alérgenos
Steinbutt mit Mujol Kaviar Creme
22,00€
Alérgenos
Pappardelle mit Hummertacos und Foie-Gras-Creme
18,00€
Alérgenos
Kabeljauwangen in Pil Pil Sauce
30,00€
Alérgenos
Gebratener Hummer mit Knoblauchstangen
Preis / kg
80,00€
Alérgenos
Seebarsch mit grünem Pfeffer und Gemüse
22,00€
Alérgenos
Entenbrust mit Birnen
20,00€
Alérgenos
Lammkarree mit Pilzen
24,00€
Alérgenos
Gegrilltes Kalbskotelett
20,00€
Geschmortes Spanferkel mit Pfirsich
20,00€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Lácteos, Sulfite.
Rinderfilet mit Stilton- oder Foie- und Portweinsauce
