I menu vengono serviti per l'intero tavolo. Alcune modifiche agli antipasti comporteranno un sovrapprezzo. Disponibile solo a pranzo, minimo 2 persone, massimo 2 tipi di riso per tavolo.
ANTIPASTI DA CONDIVIDERE
Pane e antipasti
Sobrasada Olive Condite e Alioli
Prosciutto iberico, formaggio e salumi di Pinoso
Insalata di merluzzo e cracker
Polpo con kimuchi e popcorn
Carciofo ripieno di confit e verdure
RISOTTO A SCELTA
Riso Abanda
Paella - Riso con polpo e cipolla rossa
Paella - Riso con calamari, carciofi e aglio fresco
Brodetto - Riso con aragosta
Brodetto - Riso con coniglio e lumache
Brodo - Gazpachos Pinoseros con coniglio e lumache
DESSERT A SCELTA
Sorbetto al limone con champagne
Assortimento di pasticceria e frutta
Bevande
Acqua
1 consumazione per persona
Birra o Bibita
1 Bottiglia di vino
ogni 2 commensali
Caffè
Supplemento asiatico di 3 euro
Il nostro Piccolo Regalo
60,00€
I menu vengono serviti per l'intero tavolo. Alcune modifiche agli antipasti comporteranno un sovrapprezzo.
ANTIPASTI DA CONDIVIDERE
Pane e antipasti
Sobrasada Olive Condite e Alioli
Prosciutto iberico, formaggio e salumi di Pinoso
Insalata di merluzzo e cracker
Polpo con kimuchi e popcorn
Scaglie di foie-gras e composta di pomodoro
PIATTO A SCELTA
Rombo con crema di caviale di muggine
Branzino con pepe verde e verdure
Pappardelle con aragosta
Tataki di tonno
Petto d'anatra con pere
Maialino confit con pesca
Carré di agnello con funghi
Filetto di manzo con stilton o foie-gras
Costoletta di vitello da latte
Costata di manzo
Per 2 persone
DESSERT A SCELTA
Sorbetto al limone con champagne
Assortimento di pasticceria e frutta
Bevande
Acqua
1 consumazione per persona
Birra o Bibita
1 Bottiglia di vino
ogni 2 commensali
Caffè
Supplemento asiatico di 3 euro
Lettera
RISI: Minimo 2 persone e massimo 2 tipi di riso per tavolo. Il prezzo è per porzione e è disponibile solo a pranzo.
Ingressi
Prosciutto iberico, formaggio, salumi di Pinoso
22,00€
Ostriche Gillardeau Nº2
5,00€
Unità
5,00€
Carpaccio di gamberi rossi
24,00€
Carpaccio di petto d'anatra con guacamole
20,00€
Le nostre scaglie di foie-gras e composta di pomodoro
18,00€
Capesante con purè di patate e mela e crema di vermut
8,00€
Unità
8,00€
Crocchette di prosciutto
2,50€
Unità
2,50€
PALLE
Padella di gamberi, uovo, aglio fresco e funghi
20,00€
Uovo con dadini di aragosta e cipollotti
18,00€
Uovo con salsiccia di fegato d'anatra
17,00€
Insalate
Insalata di asparagi, mascarpone e pancetta
18,00€
Insalata di pesce azzurro con pomodoro
Per persona
10,00€
Insalata di burrata con pesto
18,00€
Insalata di aragosta con vinaigrette di senape dolce
36,00€
RISOTTI PAELLA
Riso Abanda
14,00€
Risotto con calamari, carciofi e aglio fresco
18,00€
Risotto con polpo e cipolla rossa
18,00€
Risotto di carne di maiale iberica e verdure
18,00€
Risotto con aragosta
27,00€
RISOTTI CREMOSI E GAZPACHOS
Risotto cremoso con coniglio, lumache e tartufo
18,00€
Riso all'astice
25,00€
Gazpacho di Pinoso con coniglio e lumache
18,00€
PIATTI DA FORCHETTA
Crema di granchio e tartare di gamberi
19,00€
Fagioli della fattoria con vongole
Minimo 2 persone
24,00€
Zuppa di cipolle gratinata
18,00€
Pesce
Tataki di tonno rosso
22,00€
Tartare di tonno rosso
20,00€
Rombo con crema di caviale di muggine
22,00€
Pappardelle con astice e crema di fegato
18,00€
Guance di merluzzo al Pil Pil
30,00€
Aragosta saltata con aglio fresco
Prezzo al kg
80,00€
Branzino al pepe verde con verdure
22,00€
Carni
Petto d'anatra con pere
20,00€
Carré di agnello con funghi
24,00€
Costoletta di vitello alla griglia
20,00€
Maialino confit con pesca
20,00€
Filetto di manzo con salsa stilton o foie e Porto
28,00€
Costata di manzo maturata alla griglia
Prezzo/kg
58,00€
Altri
Servizio di pane e aperitivo
2,50€
Per persona
2,50€
Cocktail e cocktail
In arrivo
Bicchiere di cava
5,00€
Ricard
5,00€
Negroni
8,00€
americano
8,00€
Campari con succo d'arancia
8,00€
Aperol Spritz
8,00€
Maria sanguinosa
9,00€
Martini espresso
9,00€
Mojito classico
8,00€
Sangria di vino bianco / rosso
19,00€
LITRO
19,00€
Sangria di cava
20,00€
Gin-tonic
7,00€
Gin-tonic premium
9,00€
Possibilità di bevande analcoliche
Dolci
In arrivo
Sorbetto al limone con champagne
6,00€
Sorbetto alla mandarina con tequila
6,00€
Praliné di nocciole, cioccolato e caffè
7,00€
Ananas, rum e cocco
8,00€
Millefoglie alla crema e cioccolato caldo
preparazione 10 min
8,00€
Torta di mele con crema al Calvados e gelato
preparazione 10 min
9,00€
Cheesecake con crema al mango
8,00€
Toast francese caramellato con gelato
preparazione 10 min
9,00€
Gelato artigianale
7,00€
Pancetta Sky
8,00€
Pane e antipasti
Sobrasada Olive Condite e Alioli
Allergeni
Prosciutto iberico, formaggio e salumi di Pinoso
Allergeni
Insalata di merluzzo e cracker
Allergeni
Polpo con kimuchi e popcorn
Allergeni
Carciofo ripieno di confit e verdure
Allergeni
Riso Abanda
Allergeni
Paella - Riso con polpo e cipolla rossa
Allergeni
Paella - Riso con calamari, carciofi e aglio fresco
Allergeni
Brodetto - Riso con aragosta
Allergeni
Brodetto - Riso con coniglio e lumache
Allergeni
Brodo - Gazpachos Pinoseros con coniglio e lumache
Allergeni
Sorbetto al limone con champagne
Assortimento di pasticceria e frutta
Allergeni
Acqua
1 consumazione per persona
Birra o Bibita
1 Bottiglia di vino
ogni 2 commensali
Caffè
Supplemento asiatico di 3 euro
Pane e antipasti
Sobrasada Olive Condite e Alioli
Prosciutto iberico, formaggio e salumi di Pinoso
Allergeni
Insalata di merluzzo e cracker
Allergeni
Polpo con kimuchi e popcorn
Allergeni
Scaglie di foie-gras e composta di pomodoro
Rombo con crema di caviale di muggine
Branzino con pepe verde e verdure
Allergeni
Pappardelle con aragosta
Allergeni
Tataki di tonno
Allergeni
Petto d'anatra con pere
Allergeni
Maialino confit con pesca
Carré di agnello con funghi
Filetto di manzo con stilton o foie-gras
Allergeni
Costoletta di vitello da latte
Costata di manzo
Per 2 persone
Sorbetto al limone con champagne
Allergeni
Assortimento di pasticceria e frutta
Allergeni
Acqua
1 consumazione per persona
Birra o Bibita
1 Bottiglia di vino
ogni 2 commensali
Caffè
Supplemento asiatico di 3 euro
Prosciutto iberico, formaggio, salumi di Pinoso
22,00€
Ostriche Gillardeau Nº2
5,00€
Unità
5,00€
Allergeni
Carpaccio di gamberi rossi
24,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Pesce.
Carpaccio di petto d'anatra con guacamole
20,00€
Le nostre scaglie di foie-gras e composta di pomodoro
18,00€
Capesante con purè di patate e mela e crema di vermut
8,00€
Unità
8,00€
Allergeni
Crocchette di prosciutto
2,50€
Unità
2,50€
Allergeni
Padella di gamberi, uovo, aglio fresco e funghi
20,00€
Allergeni
Uovo con dadini di aragosta e cipollotti
18,00€
Allergeni
Uovo con salsiccia di fegato d'anatra
17,00€
Allergeni
Insalata di asparagi, mascarpone e pancetta
18,00€
Allergeni
Insalata di pesce azzurro con pomodoro
Per persona
10,00€
Allergeni
Insalata di burrata con pesto
18,00€
Allergeni
Insalata di aragosta con vinaigrette di senape dolce
