Menu's worden geserveerd voor de hele tafel. Sommige wijzigingen in de voorgerechten zullen een toeslag hebben. Alleen beschikbaar tijdens de lunch, minimaal 2 personen, maximaal 2 soorten rijst per tafel.
VOORGERECHTEN OM TE DELEN
Brood en hapjes
Sobrasada met gemarineerde olijven en alioli
Iberische ham, kaas en worst uit Pinoso
Kabeljauw en regañas salade
Octopus met kimchi en popcorn
Gevulde artisjok met confit en groenten
RIJSTEN OM UIT TE KIEZEN
Rijst op Valenciaanse wijze
Paella - Rijst met octopus en rode ui
Paella - Rijst met kleine inktvis, artisjokken en jonge knoflook
Rijst met kreeft
Rijst met konijn en slakken
Caldoso - Gazpachos Pinoseros met konijn en slakken
Toetje om uit te kiezen
Citroensorbet met champagne
Assortiment van gebak en fruit
Drankjes
Water
1 consumptie per persoon
Bier of frisdrank
1 Fles wijn
elke 2 gasten
Koffie
Aziatische toeslag van 3 euro
Ons Speciaaltje
60,00€
Menu's worden geserveerd voor de hele tafel. Sommige wijzigingen in de voorgerechten zullen een toeslag hebben.
VOORGERECHTEN OM TE DELEN
Brood en hapjes
Sobrasada met gemarineerde olijven en alioli
Iberische ham, kaas en worst uit Pinoso
Kabeljauw en regañas salade
Octopus met kimchi en popcorn
Schaafsels van ganzenlever en tomatencompote
GERECHT NAAR KEUZE
Tarbot met kaviaarroom van harder
Zeebaars met groene peper en groenten
Pappardelle met kreeft
Tataki met tonijn
Eendenborst met peren
Geconfijte speenvarken met perzik
Lamsrack met champignons
Kalfshaas met stilton of foie-gras
Kalfskotelet
Runderribeye
Voor 2 personen
Toetje om uit te kiezen
Citroensorbet met champagne
Assortiment van gebak en fruit
Drankjes
Water
1 consumptie per persoon
Bier of frisdrank
1 Fles wijn
elke 2 gasten
Koffie
Aziatische toeslag van 3 euro
Brief
RIJST: Minimaal 2 personen en maximaal 2 soorten rijst per tafel. De prijs is per portie en alleen beschikbaar tijdens de lunch.
INGANGEN
Iberische ham, kaas, worst uit Pinoso
22,00€
Gillardeau Oesters Nº2
5,00€
Eenheid
5,00€
Rode garnalen carpaccio
24,00€
Carpaccio van eendenborst met guacamole
20,00€
Onze foie gras flakes en tomatencompote
18,00€
Coquilles met aardappel- en appelmoes en vermoutroom
8,00€
Eenheid
8,00€
Hamkroketten
2,50€
Eenheid
2,50€
BALLEN
Garnalenpan met ei, lente-uitjes en champignons
20,00€
Ei met stukjes kreeft en lente-uitjes
18,00€
Ei met foie en eend butifarra
17,00€
SALADES
Aspergesalade met mascarpone en spek
18,00€
Zouten salade met tomaat
Per persoon
10,00€
Burrata salade met pesto
18,00€
Salade van kreeft met zoete mosterdvinaigrette
36,00€
PAELLAGERECHTEN
Rijst op Valenciaanse wijze
14,00€
Rijst met kleine inktvis, artisjokken en knoflookstengels
18,00€
Rijst met octopus en rode ui
18,00€
Iberisch varkensvlees met rijst en groenten
18,00€
Rijst met kreeft
27,00€
ROMIGE RIJSTGERECHTEN EN GAZPACHO
Rijstsoep met konijn, slakken en truffel
18,00€
Rijst met kreeft
25,00€
Gazpachos van Pinoso met konijn en slakken
18,00€
EENPANSGERECHTEN
Krabsroom en garnalentartaar
19,00€
Boerenbonen met kokkels
Minimaal 2 personen
24,00€
Gegratineerde uiensoep
18,00€
VIS
Blauwvintonijn Tataki
22,00€
Blauwvintonijntartaar
20,00€
Tarbot met kaviaarroom van harder
22,00€
Pappardelle met kreeftentaco's en ganzenleverroom
18,00€
Kabeljauwwangen in Pil Pil saus
30,00€
Gebakken kreeft met knoflookbieslook
Prijs / Kg
80,00€
Zeebaars met groene peper en groenten
22,00€
VLEESSOORTEN
Eendenborst met peren
20,00€
Lamsrack met champignons
24,00€
Gegrilde kalfskotelet
20,00€
Geconfijte speenvarken met perzik
20,00€
Kalfsfilet met Stiltonsaus of foie en portosaus
28,00€
Gegrilde gerijpte ribeye steak
Prijs/kg
58,00€
ANDEREN
Brood- en hapjesservice
2,50€
Per persoon
2,50€
cocktails en mixdranken
STARTERS
Glas cava
5,00€
Ricard
5,00€
Negroni
8,00€
Amerikaans
8,00€
Campari met sinaasappelsap
8,00€
Aperol Spritz
8,00€
Bloody Mary
9,00€
Martini expresso
9,00€
Klassieke mojito
8,00€
Witte / rode sangria
19,00€
LITER
19,00€
Cava sangria
20,00€
Gin-tonic
7,00€
Premium gin-tonic
9,00€
Mogelijkheid van alcoholvrije dranken
WOESTIJNEN
STARTERS
Citroensorbet met champagne
6,00€
Mandarijn sorbet met tequila
6,00€
Hazelnootpraliné, chocolade en koffie
7,00€
Ananas, rum en kokosnoot
8,00€
Millefeuille met room en warme chocolade
bereiding 10 min
8,00€
Appeltaart met Calvados-room en ijs
bereiding 10 min
9,00€
Cheesecake met mangocrème
8,00€
gekarameliseerde wentelteefjes met vanille-ijs
bereiding 10 min
9,00€
Ambachtelijk ijs
7,00€
Hemelbacon
8,00€
Brood en hapjes
Sobrasada met gemarineerde olijven en alioli
Alérgenos
Iberische ham, kaas en worst uit Pinoso
Alérgenos
Kabeljauw en regañas salade
Alérgenos
Octopus met kimchi en popcorn
Alérgenos
Gevulde artisjok met confit en groenten
Alérgenos
Rijst op Valenciaanse wijze
Alérgenos
Paella - Rijst met octopus en rode ui
Alérgenos
Paella - Rijst met kleine inktvis, artisjokken en jonge knoflook
Alérgenos
Rijst met kreeft
Alérgenos
Rijst met konijn en slakken
Alérgenos
Caldoso - Gazpachos Pinoseros met konijn en slakken
Alérgenos
Citroensorbet met champagne
Assortiment van gebak en fruit
Alérgenos
Water
1 consumptie per persoon
Bier of frisdrank
1 Fles wijn
elke 2 gasten
Koffie
Aziatische toeslag van 3 euro
Brood en hapjes
Sobrasada met gemarineerde olijven en alioli
Iberische ham, kaas en worst uit Pinoso
Alérgenos
Kabeljauw en regañas salade
Alérgenos
Octopus met kimchi en popcorn
Alérgenos
Schaafsels van ganzenlever en tomatencompote
Tarbot met kaviaarroom van harder
Zeebaars met groene peper en groenten
Alérgenos
Pappardelle met kreeft
Alérgenos
Tataki met tonijn
Alérgenos
Eendenborst met peren
Alérgenos
Geconfijte speenvarken met perzik
Lamsrack met champignons
Kalfshaas met stilton of foie-gras
Alérgenos
Kalfskotelet
Runderribeye
Voor 2 personen
Citroensorbet met champagne
Alérgenos
Assortiment van gebak en fruit
Alérgenos
Water
1 consumptie per persoon
Bier of frisdrank
1 Fles wijn
elke 2 gasten
Koffie
Aziatische toeslag van 3 euro
Iberische ham, kaas, worst uit Pinoso
22,00€
Gillardeau Oesters Nº2
5,00€
Eenheid
5,00€
Alérgenos
Rode garnalen carpaccio
24,00€
Alérgenos
Kan sporen bevatten van Vis.
Carpaccio van eendenborst met guacamole
20,00€
Onze foie gras flakes en tomatencompote
18,00€
Coquilles met aardappel- en appelmoes en vermoutroom
8,00€
Eenheid
8,00€
Alérgenos
Hamkroketten
2,50€
Eenheid
2,50€
Alérgenos
Garnalenpan met ei, lente-uitjes en champignons
20,00€
Alérgenos
Ei met stukjes kreeft en lente-uitjes
18,00€
Alérgenos
Ei met foie en eend butifarra
17,00€
Alérgenos
Aspergesalade met mascarpone en spek
18,00€
Alérgenos
Zouten salade met tomaat
Per persoon
10,00€
Alérgenos
Burrata salade met pesto
18,00€
Alérgenos
Salade van kreeft met zoete mosterdvinaigrette
36,00€
Alérgenos
Rijst op Valenciaanse wijze
14,00€
Alérgenos
Rijst met kleine inktvis, artisjokken en knoflookstengels
